Quand des biodéchets, triés en cuisine, collectés à vélo, transformés en compost à Strasbourg, retournent alimenter les plantations du restaurant. Un beau symbole d'économie circulaire en toute simplicité.
Bravo au @salonthegrandrue pour sa démarche avec Sikle
#compost #strasbourg #restaurationresponsable #cargobike #velogistique #economiecirculaire #agricultureurbaine #logistique